LASAGNE ALLA ZUCCA 100% VEGAN

Ciao amici buon inizio di ottobre!! Come ben sapete in questo mese possiamo trovare dal fruttivendolo, o nel nostro orticello per i più appassionati , un’ottima varietà di frutta e verdura: cachi, rape, zucchine, broccoli, melograni, uva, castagne e tanto altro ancora. C’è tuttavia un ortaggio al quale tengo particolarmente: la zucca. Ricca di proprietà…

PIADINA BUFALA E POMODORI SECCHI

Preparare una piadina super gustosa?? FATTO Chi vuole provarla per cena?? Ecco ingredienti e procedimento! GNAM.. buon appetito!! INGREDIENTI: piadina all’olio d’oliva mozzarella di bufala pomodori secchi sott’olio pomodorini pachino prosciutto crudo PROCEDIMENTO: Preparare questa piadina è davvero semplicissimo, ho usato tutti ingredienti già pronti, dobbiamo solo lavare i pomodorini pachino e tagliarli a metà….

PEPERONI RIPIENI

I peperoni verdi, rossi, gialli, dal sapore gradevole, sono i frutti di una pianta importata in Europa dall’America Centrale e si possono cucinare in vari modi. Vi propongo una ricetta deliziosa!! INGREDIENTI: melanzana pomodoro pangrattato parmigiano prezzemolo basilico sale olio extravergine d’oliva PROCEDIMENTO: Puliamo la melanzana eliminando il picciolo, tagliamola in piccoli tocchetti e poniamola…

FRITTELLE DI FINOCCHIO

Avete a disposizione qualche finocchio e un po’ di farina?? si?? bene, basteranno  per realizzare delle frittelline deliziose!! INGREDIENTI: finocchi farina aromi (prezzemolo, basilico) sale olio PROCEDIMENTO: Puliamo i finocchi, laviamoli e, dopo averli tagliati a pezzi, cuociamoli in una pentola piena d’acqua. Una volta cotti scoliamoli e schiacciamoli per eliminare l’eccesso di acqua. Poniamoli…

PASTA CRUDO, ZUCCHINE E GRANELLA DI PISTACCHIO

INGREDIENTI pasta (io ho usato i sedanini) 3 zucchine un pezzo di prosciutto crudo intero granella di pistacchio q.b formaggio cremoso (io ho usato lo spalmabile valsoia) olio sale PROCEDIMENTO: Eliminiamo le estremità delle zucchine e dopo averle lavate tagliamole a cubetti, cuociamole in padella con un filo d’olio d’oliva. Nel frattempo tagliamo il prosciutto…

SCHIBECI

Questa sera ho preparato un piatto buonissimo 😋😋 Lo schibeci 🍆🍅 Se non lo avete mai assaggiato è arrivata l’ora di cucinarlo, un piatto perfetto anche per chi non ama molto cucinare visto che dovrete fare ben poco se non mettere tutti gli ingredienti in forno e poi condirli! Ma vi spiego tutto iniziando dagli ingredienti!!…

CELENTANI CON ZUCCHINE FRITTE E RICOTTA FRESCA

Ciao amici! E’ da un po’ che non riesco a scrivere sul blog e dedicarmi alla mia amata cucina, ma conservo sempre le foto ogni qualvolta cucino per aggiornarvi quando mi è possibile 🙂 Qui in Sicilia è arrivato ormai il bel tempo, il nostro incantevole sole, le giornate calde e la gente inizia ad…