FOCACCIA TRADIZIONALE CON TOFU

Ciao a tutti 🙂 Innanzitutto scusatemi per la lunga assenza, come si suol dire “prima il dovere e poi il piacere” e ultimamente l’impegno universitario é stato notevole. Adesso sono qui per proporvi un’altra ricetta gustosa: la focaccia tradizionale! Di recente sto usando sempre più formaggi, latte, gelati….vegetali, di soia di riso ecc e così…

PESCE SPADA AL FORNO

Già da bambina adoravo questo piatto..Sentivo il profumino che proveniva dalla cucina quando mia mamma preparava questa prelibatezza! Avete capito che é uno dei miei piatti preferiti, quindi voglio condividerlo con voi! Provatelo, ci vogliono pochissimi minuti e vi assicuro un profumo e un sapore che vi conquisteranno!Ottimo anche quando avete ospiti..prendete carta e penna…

PIADINA VEGANA

Stasera ho voglia di una cena veloce ma sfiziosa, cosi mi è venuta in mente la piadina! 🙂 Mi piace prepararla nella variante vegana! Se decidete di comprare le piadine al supermercato leggete bene gli ingredienti (in molte vi è lo strutto) altrimenti potete anche prepararle in casa in pochissimo tempo con  farina, olio, sale…

SFIZIO DI MELANZANE E ACCIUGHE

Ciao amici!! Eccomi di nuovo sul blog per lasciarvi un’altra ricetta sfiziosa!! L’idea di creare questa pizza chiusa con melanzane e acciughe è nata pensando ai gusti del mio fidanzato che adora tantissimo l’acciuga per non parlare delle melanzane, che oltretutto impanate e cotte nel forno acquistano un sapore gustoso e croccante! Una pizza insolita…

CALZONE PIZZA

Il calzone non è altro che la pasta della pizza piegata su se stessa e ripiena! Prepararlo è semplicissimo, il procedimento è identico a quello della pizza; a me piace condirlo sempre in modi diversi, amando il salato più del dolce cerco sempre di creare ricette sfiziose unendo ingredienti che possano dar vita a qualcosa…

INVOLTINI DI ZUCCHINE

Sono arrivati ospiti all’improvviso..e ora cosa cucino? Avevo a disposizione zucchine, ricotta fresca, che in parte avevo usato a pranzo per preparare le mie fantastiche farfalle spinaci e ricotta, e qualche altro ingrediente!! E allora niente paura! Ho realizzato così gli involtini di zucchine! Sono rimasta contenta del piatto, ho abbinato dei sapori che mi…

PANE PIZZA FRITTO (VUOTO E RIPIENO)

Ma quanto è buona la pasta di pizza fritta?? la mangerei sempre!! Ho provato a farla ripiena ed è stata un successo! Oggi vi suggerisco questo piatto sfizioso da preparare anche quando avete ospiti! A parte il tempo di lievitazione è un piatto veloce che non richiede molti ingredienti e soprattutto gustoso e carino da…

TORRETTA DI MELANZANE E MERLUZZO IMPANATO

INGREDIENTI: melanzane merluzzo a fette pangrattato parmigiano prezzemolo menta uvetta sale olio extravergine d’oliva   PROCEDIMENTO: Mettiamo a bollire una melanzana. Una volta cotta scoliamola, aspettiamo che si raffreddi e condiamola con olio extravergine d’oliva, sale, menta e uvetta. Impaniamo la mollica con parmigiano, sale e prezzemolo (in due ciotoline perchè una servirà per il…

CAPONATINA IN AGRODOLCE

INGREDIENI: 2 melanzane circa 8 olive verdi 2 gambi di sedano 1 cipolla capperi q.b zucchero aceto olio   PROCEDIMENTO: Tagliamo il peduncolo delle melanzane, eliminiamo gran parte della buccia, tagliamole a   grossi dadi, lasciamole sottosale in una ciotola piena d’acqua. Dopo circa mezz’ora laviamo le melanzane sciacquandole più volte e asciughiamo con un panno…

TORTA VEGANA CACAO E PERE

Volevo realizzare una torta che non avesse uova e nessun tipo di latticino ma che fosse comunque gustosa, il risultato è stato strepitoso! E’ andata a ruba anche tra i piu scettici e sicuramente la farò spesso! Genuina veloce da realizzare e super golosa con l’abbinamento di pere e cacao. Con una ricetta cosi leggera…